אחרי תחנונים רבים גם אני נשברתי. כי מאז שהאלרגיה לחלב נכנסה לביתנו, המאפים המלוחים שהיו חביבים על בני הבית - יצאו! אבל אתמול החלטתי לחזור, עם התאמות ויצירתיות ומוטיבציה לפצח את סוגיית מתכוני המאפים שאינם חלביים. מבטיחה להקדיש את הניסיונות הקולינריים הבאים לחקר המלוחים ולשתף אם יוצא שווה.. כמו המתכון הבא, הסנונית הראשונה בפרוייקט, בורקס פטריות- בצל- טופו. שלא כמו מתכונים קודמים, למתכון הזה צריך להיערך. בצק פילו אוהב שמתחילים איתו ערב קודם בכך שמעבירים מהפריזר למקרר, שעתיים לפנ

בלי להכביר במילים... יש כמה דרכים ממש פשוטות להחליף ביצה במתכונים בין אם יש לכם אלרגיה לביצים, או אם אתם טבעונים, הנה האפשרויות שלכם, שתמיד יש בבית ועמדו במבחני הטעימה שלנו: למאפים מלוחים- פשטידות, מאפי בצק ועוגיות מלוחות 2 כפות טחינה 2 כפות חמאת בוטנים 3 כפות קורנפלור 2 כפות קמח חומוס + 1 כף מים למאפים מתוקים - פנקייקים, עוגות, עוגיות, חלה 1/4 כוס רסק תפוחים בננה מעוכה 3 כפות קורנפלור 1 כף חומץ תפוחים+ 1 כפית אבקת סודה לשתייה - השילוב הזה יקנה אווריוריות וקלילות לכל עוגה #אל