אלרגיה לחלב היא אחת האלרגיות השכיחות בישראל, החדשות הטובות הן שהיא גם מבין האלרגיות שחולפות בשיעורים גבוהים.

האלרגיה לחלב מתייחסת לחלבון הקיים בכל סוגי החלב- פרה, כבש, עז ויש לשים לב שלא להתבלבל עם רגישות ללקטוז (שהיא סוכר החלב ומשפיעה על מערכת העיכול ולא על מערכת החיסון, כפי שקורה באלרגיה).  

בישראל ישנו יחסית מבחר רחב של מוצרי "פרווה" שאינם מכילים חלב בזכות חוקי הכשרות שלנו, ברם אולם אין להתבלבל בין סימן כשרות לבין אזהרת אלרגנים. מוצרים רבים שהם "פרווה" מיוצרים על קווים חלביים ועשויים להישאר שאריות מזעריות שעלולות ליצור תגובה אלרגית. כך שתמיד יש להיוועץ בתיבת האלרגנים כדי להיות בטוחים. 

איך מזהים אלרגיה לחלב? 

באילו שמות נוספים ניתן למצוא מרכיבי חלב במאכלים השונים וברשימת המרכיבים?

מוצרי חלב יימצאו בד"

חלב

  • Black Facebook Icon

@food for 8, 2017 Israel