מתכון לעוגת יום הולדת עליזה שתשמח את כל האורחים במסיבה, בלי אלרגנים מיותרים

03/03/2018

היום אורי שלי חוגגת יום הולדת 4 ואני מאוד מתרגשת מכך שהיא גדלה ועל כך שהרצון שלי לשמח אותה הניע את  המיזם החדש הזה שבעצם נולד כדי ששולחן יום ההולדת שלה יהיה בטוח וטעים לכל הילדים. גם לילדה עם הצליאק, גם לילד עם האלרגיה לשומשום, גם לאוריין עם אלרגיה לחלב. שכולם יוכלו להתכבד מאותה עוגה, ולאכול מאותן צלחות. בלי שולחנות נפרדים ובלי חששות של הורים. 

בהזדמנות זו אני רוצה להתייחס לאחת הבקשות הכי פופולריות שאנחנו מקבלות– "מתכון מעולה לעוגת יום הולדת" 

אני מודה שאני לגמרי מהדור הישן, של קרם שוקולד וסוכריות צבעוניות ולא לגמרי בענייני בצק סוכר ואפשרויות מתקדמות, אבל מעבירה לכם באחריות מתכון טעים – טעים- פשוט- פשוט שתמיד מצליח, לא רק בימי הולדת.

 

המתכון מתאים לאלרגים לחלב, בוטנים, שומשום, חיטה, דגים, ניתן לעשות התאמות לפי הצורך.

מתחילים עם חימום התנור ל 180 מעלות

 

מרכיבים:

לעוגה-

1 כוס שוקולית של עלית

1 כוס קמח תופח/ קמח כרגיל או תמי + שקית אבקת אפייה 

1 כוס שמן קנולה (אפשר להחליף 1/2 כוס ברסק תפוחים)

1 שקית סוכר וניל

3/4 מיכל (190 מ"ל) שמנת צמחית / שמנת סויה של אלפרו (כדי להתאים לאלרגים לאגוזים) / קרם קוקוס.

*אני ניסיתי עם כל האופציות הנ"ל. מבחינת מרקם שמתקבל, כל האפשרויות נהדרות, אך כדאי לקחת בחשבון שקרם קוקוס משפיע גם על הטעם ולא כולם אוהבים.

4 ביצים

 

מערבבים את כל המרכיבים לתערובת אחידה וחלקה ומכניסים לתנור ל 35-40 דקות (תלוי תנור) ועד שהקיסם יוצא יבש.

 

קרם שוקולד-

100 ג' שוקולד מריר של lalabite

1/2 מיכל (כ- 120 מ"ל) שמנת צמחית / שמנת סויה של אלפרו / קרם קוקוס

מחממים בסיר קטן את השמנת עד לרתיחה עדינה, מורידים מהכיריים ומוסיפים את השוקולד עד להמסה.

 

רעיונות לקישוטים על העוגה -

אני מוסיפה המממוווןןן סוכריות צבעוניות, ניתן לקשט גם עם מרשמלו, עדשי שוקולד של חברת מיה, תלתלי שוקולד שאני "מגלפת" עם קולפן מטבלאות שוקולד בטוחות.

 

 

 

Share on Facebook
Please reload

כתבות מומלצות
כתבות אחרונות

דגני הבוקר שאינם מכילים אלרגנים הם...

July 10, 2018

1/3
Please reload

April 20, 2019

April 11, 2019

Please reload

ארכיון