מחזל"שים עם כריכים לכל אלרגיה..

פסח מאחורינו ועוד חודשיים של כריכים יומיים לפנינו

הכנו רשימת השראה לפי האלרגנים, שתעזור לצלוח בכיף את אחד האתגרים היומיומיים שלנו, הורים לילדים עם אלרגיה למזון.

אחד האלמנטים החשובים בגיוון, הוא כמובן צורת הגשה חמודה, שינוי בירקות ובפירות המוספים והשקעה בממרחים.

זה באמת קלי קלות.. ובדרך כלל הכנת צנצנת קטנה תחזיק אתכם לכמה שבועות טובים. יש גם כמובן אפשרויות לקנות ממרחים, אך לא תמיד זו אפשרות בטוחה לאלרגי שלכם.

פנו לכם 10 דקות, הניחו בהישג יד בלנדר ידני / נינג'ה, וגשו למשימת הכנת הממרחים.

קטן עליכם :-)

איך מכינים טחינה?

1/3 כוס טחינה גולמית

1/2 לימון סחוט (או לפי הטעם)

1/2 כוס מים, או יותר, לפי מידת הסמיכות האהובה עליכם

פלפל לבן, אפשר גם קצת סומאק ובמידה ומקובל על כולם, אפשר להוסיף גם כמה גבעולי פטרוזיליה קצוצה

מערבבים הכל בעזרת מזלג עד שהטחינה אחידה

איך מכינים ממרח פסטו?

2 כוסות עלי בזיליקום

1-2 שיני שום

1/2 כוס שמן זית

1/4 כוס צנובר

1/4 כוס גבינת פרמז'ן או טופו

מלח ופלפל

מכניסים לבלנדר לדקה - שתיים

איך מכינים טפנד זיתים?

1/2 קופסאת זיתים ירוקים מגולענים (חרוזית)

2 כפות שמן זית

1-2 שיני שום

* אפשר להוסיף עלים מגבעול טימין (קורנית)

איך מכינים ממרח עגבניות מיובשות?

* כאן צריך לפנות קצת יותר זמן, אבל זה ממש פשוט..

2 סלסלאות של עגבניות שרי חצויות לשתיים ופרוסות בתבנית תנור גדולה

מערבבים בקערה 1/3 כוס שמן זית, 2 כפות מלח, מעט סוכר ושופכים מעל העגבניות.

אפשר להניח גם גבעול טימין או רוזמרין מעל.

מכניסים לתנור לחום נמוך (100 מעלות) למשך מספר שעות, עד שהעגבניות מתייבשות לגמרי.

מצננים, מכניסים לבלנדר עם 1/4 כוס שמן זית ו 2 שיני שום.

#טיפיםורעיונות #אלרגיהלדגים #אלרגיהלשומשום #אלרגיהלבוטנים #אלרגיהלאגוזים #אלרגיהלחיטה #אלרגיהלחלב