סופגניות ללא ביצים וחלב

04/11/2018

עוד רגע ורבע חנוכה מגיע. סופגניות מלאות באבקת סוכר מבצבצות כפטריות בכל פינת מאפה. 

אז זה הזמן להתחבר למתכון שיעביר אתכם בהצלחה את החג. כמו שאנחנו אוהבות - 5 דקות הכנה וים מחמאות

האמת, להכין סופגניות זה הרבה פחות מפחיד ממה שאולי נדמה לכם :-) 

* ניתן גם להקפיא את חלק מהבצק, ולהפשיר ולהתפיח לפני כל הכנה. הכמות במתכון מספיקה ל 40 מיני סופגניות

מרכיבים והכנה:

לבצק-

1 ק"ג קמח רגיל 

2 כפות שמרים יבשים

 1/2 כוס שמן קנולה

 3 כוסות חלב רגיל / סויה / אורז

3-4 כפות סוכר

 1 כפית מלח 

 1/2 כפית סודה לשתייה

 1-2 כפות קוניאק או ברנדי (לא חובה) 

מערבבים במיקסר במשך 8-10  דקות, מעבירים לקערה משומנת ומתפיחים שעה.

 

לטיגון –

1.5 ליטר שמן קנולה

מחממים את השמן עד לקבלת בועות עדינות. בזמן הזה מרדדים את הבצק לעובי של 2-3 ס"מ וקורצים עיגולים עם כוס .

מכניסים את עיגולי הבצק לשמן החם לטיגון של כ-5 דקות (הופכים צדדים)

 

רעיונות למילויים וציפויים- העיקר שיהיה צבעוני ומתוק

 

ריבות לסוגיהן – תות, אוכמניות, מישמש...

שוקולד לציפוי או קרם – ממיסים 1/2 כוס קרם קוקוס עם 100 גרם שוקולד מריר ומצננים

קרם לוטוס לציפוי או קרם – ממיסים 5 כפות קרם לוטוס עם מעט חלב / סויה / אורז

Share on Facebook
Please reload

כתבות מומלצות
כתבות אחרונות

דגני הבוקר שאינם מכילים אלרגנים הם...

July 10, 2018

1/3
Please reload

April 20, 2019

April 11, 2019

Please reload

ארכיון