לפני פסח

אז יש לכם עוד קצת קמח שאתם ממש רוצים להיפטר ממנו לפני החג...

הנה מתכון אליפות לעוגת שמרים, שהפתיעה גם אותי באווריריות והרכות שלה מבפנים, מול הקראנצ' של החוץ.

עם שני סוגי סוגי מילוי. ואף מילה על חלב, ביצים, או אגוזים.

GO

המתכון מתאים ל 2 תבניות אינגליש קייק.

רכיבי הבצק-

500 גרם קמח לבן

25 גרם שמרים טריים

150 מ"ל מים

1/2 כוס סוכר

קורט מלח

קופסת רסק תפוחים טבעי ללא סוכר

1/2 כוס שמן קנולה

מערבבים הכל במיקסר או לשים לפחות 10 דקות. מניחים לתפוח למשך שעה- שעה וחצי.

בזמן זה מכינים את המליות:

למילוי שוקולד- אספרסו- קינמון (מתאים לעוגה אחת)

ממיסים 70 ג' מטבעות שוקולד lalabite עם 1/4 כוס קרם קוקוס וכוס אספרסו מוסיפים כפית קינמון ומערבבים היטב לקרם יציב וסמיך.

למילוי שוקולד- קרמל (מתאים לעוגה אחת)

ממיסים 70ג' שוקולד lalabite עם 1/4 כוס קרם קוקוס + 3 כפות ממרח לוטוס וכפית תמצית וניל. מערבבים היטב לקרם יציב וסמיך.

אופן ההכנה:

לאחר תפיחה ראשונה, מחלקים את הבצק ל- 2 (עבור 2 עוגות)

מרדדים למלבן צר וארוך בעובי של 1/2 ס"מ ומורחים את המילוי כמעט עד השוליים בכמות נדיבה. שימו לב שמילוי נוזלי מדי עשוי "לגלוש" מהשוליים.

מגלגלים מהצד הארוך לרולדה מהודקת וחותכים עם סכין חדה לאורך, כך שמתקבלות שתי רצועות.

מלפפים את הרצועות אחת מעל השניה בשיטת "בורג" ומכניסים לתבנית אינגליש קייש להתפחה של חצי שעה נוספת

בזמן זה מחממים תנור ל 170 מעלות ומכניסים את העוגה לכ- 40 דקות.

#אלרגיהלשומשום #מתכוןללאאלרגנים #אלרגיהלביצים #אלרגיהלחלב #אלרגיהלבוטנים #אלרגיהלאגוזים #טבעוני