5 מוצרים שאתם צריכים בבית כשיש לכם אלרגיית מזון

25/05/2019

 כשיש לכם אלרגיית מזון, הרבה פעמים הדרך הכי טובה היא להמנע ופשוט לייצר תפריט שמותאם לצרכים שלך.

היצירתיות מתחילה כאשר סביבך יש אנשים "רגילים" ואנחנו מעוניינים להתאים את המתכונים שלנו כמה שיותר קרוב למקור. הנה כמה שעושים את זה big time: 

 

 

1. קוקוס, קוקוס ועוד קוקוס - לאלרגיים לחלב קוקוס הוא ברכה- קרם קוקוס, שמן קוקוס, נוזל קוקוס, שבבי קוקוס.. בדרך כלל הוא האלטרנטיבה הבריאה כאשר מבשלים, או אופים. אלא ש... טעמו המובחן לעיתים משתלט על המתכון ולא כולם אוהבים זאת. מה אפשר לעשות? לערבב עם מוצרים אחרים, למשל- חמאת קקאו ושמן קנולה כאשר אופים.  

2. רסק תפוחים - הוא האלטרנטיבה לכל ביצה באפייה, אך אפשר גם כף סודה לשתייה + כף חומץ אם במקרה נתקעתם בלי... 

3. שיבולת שועל ללא גלוטן - יש דבר כזה! במתכונים רבים אפשר וכדאי להחליף את קמח הלל"ג בשיבולת שועל שטחנתם אצלכם במעבד מזון ביתי. התוצאה לרוב טעימה ומזינה יותר. 

4. פרג, גרעיני דלעת, וגרעיני חמנייה - אנחנו רגילים "לקשט" בשומשום מאכלים רבים כמו חלה לשבת (ובכלל מאפים), וסלטים אסייתים. אפשר להחליף בקלות בגרעינים כיפיים אחרים שיוצרים את הקראנצ' והטופינג שאנחנו מחפשים. 

בנוסף  - אפשר לטחון ולהכין "חמאת בוטנים" מגרעיני חמנייה. הנה מתכון נחמד וקצר 

5. חלבון צמחי - אם אתם מעוניינים להעשיר את התזונה שלכם בחלבונים החשובים ביותר לתפקוד תקין, יש היום אפשרויות רבות על בסיס קטניות (אפונה, חומוס). שימו לב לאזהרות בעניין סויה.  

 

Share on Facebook
Please reload

כתבות מומלצות
כתבות אחרונות

דגני הבוקר שאינם מכילים אלרגנים הם...

July 10, 2018

1/3
Please reload

April 20, 2019

April 11, 2019

Please reload

ארכיון